La Chef :
Armelle Krause a suivi une formation de 3 ans à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Grégoire Ferrandi à Paris.
Grâce à cette formation, elle a eu la chance d’intégrer des brigades dans de grands restaurants, comme le Grand Véfour (75) chez Guy Martin , Le Cap (06) chez Didier Aniès ou encore Chez Gérard Besson (75) .
Elle a su, auprès de ces grands chefs français, apprendre le métier de cuisinier et développer une cuisine raffinée, élaborée dans le respect du produit et la tradition.
Sa devise : « La simplicité, le produit et le goût avant tout !».
La Salle :
Ingénieur du son de formation, Julien PASCAL a deux passions : la musique et la gastronomie.
Ayant travaillé plusieurs années en restauration, en tant que serveur, barman ou commis de cuisine tout en produisant diverses musiques, Julien a su développer un réel sens du partage et de la convivialité.
Après quelques années dans la communication, Julien a rencontré Armelle, et c’est ensemble qu’ils ont décidé d’ouvrir leur propre établissement, pour transmettre à leurs hôtes leur passion commune pour la gastronomie.
Sa devise : « Mon plaisir c’est le vôtre ».